她听了,并没有多想,反倒是心里还下定决心,要好好教一教这两个小丫头,太后给她的印象还不错。
当即就笑着说道:
“行呀,你们这段时间,在我做菜的时候,就好生瞧仔细了,若是有哪里不懂的,就直接问我知道吗?”
两个小宫女一听,惊喜的互相看了一眼,两眼放光地看向她,高兴地说道:
“是,您放心,我们两个一定好好跟着你学。”
“好,那就开始吧,你们去弄一些山药来,削皮切断,今日我就先教你们做一道山药炖排骨。”
她有条不紊地给两人下了任务,这个汤只要知道了步骤,其实是很好炖的。
两个小宫女立马就按照她的话去做,不愧是太后从小培养的,对她说的话领悟能力真是不错,只要她说了,这两个小宫女总是精准的理解她的意思。
她也会在做的时候,一边给她们说一些注意事项,两个小宫女竟然还都识字,遇到难以理解的,竟然还拿出一直碳笔和小本子,在上面写下来。
那个碳笔和本子引起了她的注意,她一边炒菜,一边漫不经心地说道:
“你们手里是什么东西啊?我看着还挺方便的。”
其中一个小宫女听到她这么问,脸上立马就露出了笑容,向她晃了一下手里的本子,眉飞色舞地说道:
“姑娘,你这可就不懂了,这是我们的笔记本,还是清歌小姐这么教我们的,宫里上上下下只要会识字的,都准备了一本,随身带着,平时要是有需要记下来的东西,我们就会在上面写下来。”
果然,这位清歌姑娘就是穿越来的,她已经能十分肯定了。
看着眼前的宫女,她惊讶地说道:
“那还真是方便,看来这位清歌小姐是个心灵手巧的人。”
另一个宫女接话说道:
“清歌小姐的聪慧是我们整个皇宫的人都见识过的,只是一年前的一天,我们就再也没有见过她了。”
原来这位清歌姑娘已经失踪一年了吗?
她装作不知道的样子,疑惑地问道:
“她去哪儿了?”
两个小丫头均是摇头,她们并不知道。
“这还是皇上直接宣告宫里的,以后再也不准提起清歌小姐,我们才知道的,从那天起,就再也没看见过人影了。”
看来这件事情只有赫连天决才知道,可是她又不敢这么明目张胆地问。
算了,这事情本来就匪夷所思,她还是埋在心底,不要说出来,以免惹祸上身。
后来,她也没有再谈这个话题,将手里的菜做好以后,看向两个陶醉在菜香中的两个小宫女,笑着说道:
“怎么样,你们两个都记下来了吗?”
两个小宫女扬起脸,自信地说道:
“姑娘就放心吧,我们已经全都记下来了。”
她看着两人,又继续问道:
“记下来,那你们可都懂了?”
这一问,两个宫女脸色一下就焉了,有些难为情敌开口说道:
“大部分已经懂了,只是还有一些地方没有懂。”
“行,现在还没传膳,你们说出来,我跟你们再说说。”
听到她还肯再说一次,两个小宫女受宠若惊地说道:
“那真是太好了,童姑娘,你真好。”
她听到这话,面上也露出两个梨涡,故作严厉地说道:
“好了,你们两个少拍马屁,赶紧说吧。”
其种一个宫女皱着眉头说道:
“姑娘,就是你刚刚说的,肉类的东西都要焯水去血水,就是去除它们的腥味。可是,我若是做鱼做虾,也要这么做吗?”
闻言,她摇摇头,耐心地跟她解释了这个问题,说道:
“我刚刚是说了,在做猪肉,牛肉,鸡肉,鸭肉之前第一需要焯水去血水。但是你们自己也是会做菜的人,所以有时候也不能这么生硬,要学会融会贯通,如果那鱼肉放在水里煮了,也就不好吃了,所以应该能想到鱼类的东西是不能用这个方法去腥的。”
两个小宫女眉头皱得更深了,疑惑地抬头问道:
“那应该怎么去腥味?”
她笑了一下,也能理解这两个小宫女,这个朝代对于调料的运用并没有这么熟练。
“现在我就给你们说一下,关于掉料这个问题,你们用笔记下来,以后做菜多去用一下,应该就能找到规律。”
两个小宫女一听,连忙又拿起了本子和碳笔,紧张的拿在手里。
她看着她们严阵以待的样子,觉得有些好笑,还真是像读书时候,老实要求记笔记的时候呢。
“我们做菜,讲究的是味道,而味道这个东西就有酸甜苦辣,麻辣鲜香。所以学会运用各种调料是非常重要的。
比如,我们捉蔬菜汤时,如果没有肉,汤的味道就不会这么鲜美,所以这时候,我们可以加入一些野姜片,还可以用一些蘑菇磨成粉,储存起来,等到平时要熬汤的时候,就洒一些下去调味,蔬菜汤的味道呢就会很鲜美了。”
两个小宫女从来不知道,做菜还可以这么做的,所以心里也是十分激动,也很快提出了自己的问题。
“童姑娘,蘑菇粉对于品种有要求吗?”
果真两个人都听进去了,还能提出问题,看得出来是真的比较用心,她抿嘴一笑,随意说道:
“只要没有毒性就行了,所以你们在筛选蘑菇的时候,一定要注意,有毒性的蘑菇一定不能要,知道吗?”
“嗯,我们知道了。”
两个小宫女的话音刚落,门外人影晃动,兰姑姑带着十几个宫女就来了,兰心老远就听见她们的谈话,进来就笑着说道:
“你们两个呀,也别闹缠着童姑娘给你们传授做菜的方法,自己多琢磨。”
她看着这位兰心姑姑,连忙笑着,所以轻松地说道:
“她们挺好学的,我多说一些,她们理解起来也容易一些。”
兰心看着已经摆好的大大小小二十几道菜,满意极了,看向她,笑着说道:
“童姑娘,太后和皇上都让你过去一同用膳,我们走吧。”
她愣住,怎么自己在哪里做菜都逃不过一起用膳的事情?本来自己还想着时间这么早,她可以回去和萧宁朗吃中午饭呢。
当即就笑着说道:
“行呀,你们这段时间,在我做菜的时候,就好生瞧仔细了,若是有哪里不懂的,就直接问我知道吗?”
两个小宫女一听,惊喜的互相看了一眼,两眼放光地看向她,高兴地说道:
“是,您放心,我们两个一定好好跟着你学。”
“好,那就开始吧,你们去弄一些山药来,削皮切断,今日我就先教你们做一道山药炖排骨。”
她有条不紊地给两人下了任务,这个汤只要知道了步骤,其实是很好炖的。
两个小宫女立马就按照她的话去做,不愧是太后从小培养的,对她说的话领悟能力真是不错,只要她说了,这两个小宫女总是精准的理解她的意思。
她也会在做的时候,一边给她们说一些注意事项,两个小宫女竟然还都识字,遇到难以理解的,竟然还拿出一直碳笔和小本子,在上面写下来。
那个碳笔和本子引起了她的注意,她一边炒菜,一边漫不经心地说道:
“你们手里是什么东西啊?我看着还挺方便的。”
其中一个小宫女听到她这么问,脸上立马就露出了笑容,向她晃了一下手里的本子,眉飞色舞地说道:
“姑娘,你这可就不懂了,这是我们的笔记本,还是清歌小姐这么教我们的,宫里上上下下只要会识字的,都准备了一本,随身带着,平时要是有需要记下来的东西,我们就会在上面写下来。”
果然,这位清歌姑娘就是穿越来的,她已经能十分肯定了。
看着眼前的宫女,她惊讶地说道:
“那还真是方便,看来这位清歌小姐是个心灵手巧的人。”
另一个宫女接话说道:
“清歌小姐的聪慧是我们整个皇宫的人都见识过的,只是一年前的一天,我们就再也没有见过她了。”
原来这位清歌姑娘已经失踪一年了吗?
她装作不知道的样子,疑惑地问道:
“她去哪儿了?”
两个小丫头均是摇头,她们并不知道。
“这还是皇上直接宣告宫里的,以后再也不准提起清歌小姐,我们才知道的,从那天起,就再也没看见过人影了。”
看来这件事情只有赫连天决才知道,可是她又不敢这么明目张胆地问。
算了,这事情本来就匪夷所思,她还是埋在心底,不要说出来,以免惹祸上身。
后来,她也没有再谈这个话题,将手里的菜做好以后,看向两个陶醉在菜香中的两个小宫女,笑着说道:
“怎么样,你们两个都记下来了吗?”
两个小宫女扬起脸,自信地说道:
“姑娘就放心吧,我们已经全都记下来了。”
她看着两人,又继续问道:
“记下来,那你们可都懂了?”
这一问,两个宫女脸色一下就焉了,有些难为情敌开口说道:
“大部分已经懂了,只是还有一些地方没有懂。”
“行,现在还没传膳,你们说出来,我跟你们再说说。”
听到她还肯再说一次,两个小宫女受宠若惊地说道:
“那真是太好了,童姑娘,你真好。”
她听到这话,面上也露出两个梨涡,故作严厉地说道:
“好了,你们两个少拍马屁,赶紧说吧。”
其种一个宫女皱着眉头说道:
“姑娘,就是你刚刚说的,肉类的东西都要焯水去血水,就是去除它们的腥味。可是,我若是做鱼做虾,也要这么做吗?”
闻言,她摇摇头,耐心地跟她解释了这个问题,说道:
“我刚刚是说了,在做猪肉,牛肉,鸡肉,鸭肉之前第一需要焯水去血水。但是你们自己也是会做菜的人,所以有时候也不能这么生硬,要学会融会贯通,如果那鱼肉放在水里煮了,也就不好吃了,所以应该能想到鱼类的东西是不能用这个方法去腥的。”
两个小宫女眉头皱得更深了,疑惑地抬头问道:
“那应该怎么去腥味?”
她笑了一下,也能理解这两个小宫女,这个朝代对于调料的运用并没有这么熟练。
“现在我就给你们说一下,关于掉料这个问题,你们用笔记下来,以后做菜多去用一下,应该就能找到规律。”
两个小宫女一听,连忙又拿起了本子和碳笔,紧张的拿在手里。
她看着她们严阵以待的样子,觉得有些好笑,还真是像读书时候,老实要求记笔记的时候呢。
“我们做菜,讲究的是味道,而味道这个东西就有酸甜苦辣,麻辣鲜香。所以学会运用各种调料是非常重要的。
比如,我们捉蔬菜汤时,如果没有肉,汤的味道就不会这么鲜美,所以这时候,我们可以加入一些野姜片,还可以用一些蘑菇磨成粉,储存起来,等到平时要熬汤的时候,就洒一些下去调味,蔬菜汤的味道呢就会很鲜美了。”
两个小宫女从来不知道,做菜还可以这么做的,所以心里也是十分激动,也很快提出了自己的问题。
“童姑娘,蘑菇粉对于品种有要求吗?”
果真两个人都听进去了,还能提出问题,看得出来是真的比较用心,她抿嘴一笑,随意说道:
“只要没有毒性就行了,所以你们在筛选蘑菇的时候,一定要注意,有毒性的蘑菇一定不能要,知道吗?”
“嗯,我们知道了。”
两个小宫女的话音刚落,门外人影晃动,兰姑姑带着十几个宫女就来了,兰心老远就听见她们的谈话,进来就笑着说道:
“你们两个呀,也别闹缠着童姑娘给你们传授做菜的方法,自己多琢磨。”
她看着这位兰心姑姑,连忙笑着,所以轻松地说道:
“她们挺好学的,我多说一些,她们理解起来也容易一些。”
兰心看着已经摆好的大大小小二十几道菜,满意极了,看向她,笑着说道:
“童姑娘,太后和皇上都让你过去一同用膳,我们走吧。”
她愣住,怎么自己在哪里做菜都逃不过一起用膳的事情?本来自己还想着时间这么早,她可以回去和萧宁朗吃中午饭呢。