这天肖大林和肖大贵在运菜回来的时候还带回了一大块猪皮。
青娘没有制作过猪皮菜色，就将它搁置在了一边，肖遥进来看到后不禁眼神一亮。
猪皮哎！
她瞬间可以想到猪皮的近十种吃法。
卤猪皮，烤猪皮、猪皮冻、凉拌猪皮丝、油炸猪皮、泡椒猪皮、猪皮卷、五彩皮冻……
更关键的是，猪皮冻可以用来做灌汤小笼包啊！
想到小笼包的汤汁美味，她不由就感到口水泛滥了。
忍住，忍住！
所以等中午在铺子里吃饭的客人都走的差不多时，她开始折腾灌汤小笼包了。
调配馅料的时候，她还特意用了灵泉水，就是为了待会出炉的味道更鲜香美味。
她做馅料，李淑云和青娘则是给她打下手，外面收拾碗筷的活计，则是交给了肖大林和肖大贵。
小宝和小彤则是眼巴巴的站在灶间看着姐姐肖遥在忙活。
最后一个个被包的小巧可爱的灌汤小笼包被放在了蒸笼里，在给锅里加了水，青娘点火烧了起来。
不一会儿，香味就传了出来，这是比平日里肉包还要霸道的鲜香之气，路过的人不由就向这家店铺看来。
“老板娘，这是什么吃食啊！”
“太香啦，大嫂子，我要买一个尝尝！”
等等此番话多不胜数，但是数量不多，且肖遥做的都是给家人吃的。
因此青娘歉意的打着招呼道：“对不住了啊各位，这是小店正在制作的灌汤包，等今日尝了味道不错的话，明儿小铺就上，大家多等个一两天哈！”
“好好。”
“好啊。”
熟客们也不在这个问题上较真，纷纷点头说好。
一会儿工夫后，肖遥估摸着应该好了，就让青娘先将第一层的蒸笼打开，从里面取出了七个，分别用小碟子装上，每人分得一个。
肖遥还怕烫到他们，特意告诉了他们灌汤包的吃法。
几人都有样学样！
“滋溜！”肖大林和肖大贵都是农家汉子，吃相没有那么文雅，一口汤汁进口，眼睛都瞬间亮了起来。
“好吃，好吃！”
“太鲜了！”
两人称口交赞。
剩下的李淑云青娘连同两个小的都点头道好，这很大的满足了肖遥这个业务厨师的虚荣心。
董老太爷带着小厮就站在一边看着对面的店铺很久了，自家老爷吃了茶叶蛋以后对码头上茶叶蛋的味道念念不忘，这不又领着他过来打算多买几个带回家去吃。
刚到了码头上，看到熟悉的地方已没有肖遥他们的摊位，一问才知道原来是在这里开店了。
这不，一找到地方，就看到店里的几个人当着他们主仆的面吃这那蒸笼里的吃食，享受美味的表情深深碍了董老太爷的眼。
“老爷……”小厮奇怪的看着自家老爷阴晴不定的模样。
“走！”董老太爷一马当先的走在前面。
青娘看到有客人到，连忙两口吃完了汤包用袖子轻轻擦了擦嘴才得体的走到董老太爷身边。
“客人，您想要吃点什么？”青娘问。
董老太爷努起嘴看了一眼肖遥的方向道：“你们吃的那个。”
“我们，啊……您是说灌汤包呀！”青娘道。
原来叫灌汤包！董老太爷心里想着，面上则是不露声色的点头。
青娘有些为难：“客人，只是这灌汤包也是我们第一次做，我怕味道差强人意不合您胃口！”
董老太爷大手一挥：“无碍，我就尝个鲜！”
遇到这样的客人青娘也无法，看他的衣衫佩饰，虽然没有华贵至极，但也透着大户人家的韵味，遂不敢怠慢。
连忙走到蒸笼里用白瓷盘乘了四个就要端过去。
肖遥叫住了青娘：“娘，你这是……”
青娘无奈的朝那边已然探头看向这边的小厮道：“这位老爷指名要吃这个汤包，我就给他乘了一点。”
肖遥点头：“好，娘，您顺便再找个小碟子倒些醋进去吧，灌汤包蘸着醋吃味道也不错哦！”
李淑云听到后起身找了一个小碟子并倒了醋进去放到青娘的托盘里。
如此准备妥当后，青娘才端着托盘里的灌汤包和醋走过去。
几近透明的外皮下包裹着的是鲜香美味的汤汁和肉馅，董老太爷伸筷子一戳竟然没有戳破，外皮还留有弹性，他感到惊讶。
想要夹起包子就往嘴里送，被肖遥连忙制止：“爷爷，不可！”
董老太爷停住，看向肖遥：“为何不可？”
肖遥看到他停下舒了一口气，笑着道：“刚出炉的汤包内馅滚烫，若是这样吃下去会烫伤舌头。爷爷，咱们吃罐头包子还有个口诀呢！”
董老太爷来了兴趣，看着这个标致的小女娃好奇道：“什么口诀？”
“先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。吃灌汤包，汤列第一位，肉馅次之，面皮次次之。”肖遥说道，吃灌汤包的历史由来已久，只是在这个架空的时空里的这个地方，她做了第一个吃螃蟹的人。
董老太爷点头笑道：“还挺顺嘴的。”
汤汁可是灌汤包的精华所在，董老太爷照着肖遥说的吃法尝了一个连连点头，再吃第二个的时候就蘸着醋吃，这时候的醋酸中还带着一丝甜味，特别开胃，配上肥瘦均匀的内陷和筋道的外皮，口感好到爆炸，别说现在盘子里还剩两个，就算再来四个，董老太爷也觉得自己能吃的干干净净。
身边的小厮看得直咽口水，一边还对董老太爷道：“老爷，大夫可是说了您要忌口腹之欲，油腻之物可要少沾。”
董老太爷摆了摆手：“就今天吃一顿，无碍的。”
小厮欲哭无泪，老爷，您倒是给我留一个啊！
吃完了灌汤包，董老太爷满足的摸了摸自己的肚子，甚至还腆着脸问肖遥：“丫头啊，可还有包子了？”
肖遥转头看向后厨的灶间，肖大贵和肖大林两人咬了口子喝了汤，然后再一口一个吃得欢，再看向青娘，后者摇摇头，举着空荡荡的蒸笼，肖遥便知道今日份煮的灌汤包已然被吃完了。
遗憾的冲着董老太爷道：“爷爷，今日也是做出来与家人吃食，数量少，现在也没了呢！”
“这样啊……”董老太爷失望，但仍是丢了一小块碎银子在桌上：“如此，老夫今日也是赚了的。”
说完，起身就要走，肖遥连忙拦住：“爷爷，您给的银钱太多了！”
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青娘没有制作过猪皮菜色，就将它搁置在了一边，肖遥进来看到后不禁眼神一亮。
猪皮哎！
她瞬间可以想到猪皮的近十种吃法。
卤猪皮，烤猪皮、猪皮冻、凉拌猪皮丝、油炸猪皮、泡椒猪皮、猪皮卷、五彩皮冻……
更关键的是，猪皮冻可以用来做灌汤小笼包啊！
想到小笼包的汤汁美味，她不由就感到口水泛滥了。
忍住，忍住！
所以等中午在铺子里吃饭的客人都走的差不多时，她开始折腾灌汤小笼包了。
调配馅料的时候，她还特意用了灵泉水，就是为了待会出炉的味道更鲜香美味。
她做馅料，李淑云和青娘则是给她打下手，外面收拾碗筷的活计，则是交给了肖大林和肖大贵。
小宝和小彤则是眼巴巴的站在灶间看着姐姐肖遥在忙活。
最后一个个被包的小巧可爱的灌汤小笼包被放在了蒸笼里，在给锅里加了水，青娘点火烧了起来。
不一会儿，香味就传了出来，这是比平日里肉包还要霸道的鲜香之气，路过的人不由就向这家店铺看来。
“老板娘，这是什么吃食啊！”
“太香啦，大嫂子，我要买一个尝尝！”
等等此番话多不胜数，但是数量不多，且肖遥做的都是给家人吃的。
因此青娘歉意的打着招呼道：“对不住了啊各位，这是小店正在制作的灌汤包，等今日尝了味道不错的话，明儿小铺就上，大家多等个一两天哈！”
“好好。”
“好啊。”
熟客们也不在这个问题上较真，纷纷点头说好。
一会儿工夫后，肖遥估摸着应该好了，就让青娘先将第一层的蒸笼打开，从里面取出了七个，分别用小碟子装上，每人分得一个。
肖遥还怕烫到他们，特意告诉了他们灌汤包的吃法。
几人都有样学样！
“滋溜！”肖大林和肖大贵都是农家汉子，吃相没有那么文雅，一口汤汁进口，眼睛都瞬间亮了起来。
“好吃，好吃！”
“太鲜了！”
两人称口交赞。
剩下的李淑云青娘连同两个小的都点头道好，这很大的满足了肖遥这个业务厨师的虚荣心。
董老太爷带着小厮就站在一边看着对面的店铺很久了，自家老爷吃了茶叶蛋以后对码头上茶叶蛋的味道念念不忘，这不又领着他过来打算多买几个带回家去吃。
刚到了码头上，看到熟悉的地方已没有肖遥他们的摊位，一问才知道原来是在这里开店了。
这不，一找到地方，就看到店里的几个人当着他们主仆的面吃这那蒸笼里的吃食，享受美味的表情深深碍了董老太爷的眼。
“老爷……”小厮奇怪的看着自家老爷阴晴不定的模样。
“走！”董老太爷一马当先的走在前面。
青娘看到有客人到，连忙两口吃完了汤包用袖子轻轻擦了擦嘴才得体的走到董老太爷身边。
“客人，您想要吃点什么？”青娘问。
董老太爷努起嘴看了一眼肖遥的方向道：“你们吃的那个。”
“我们，啊……您是说灌汤包呀！”青娘道。
原来叫灌汤包！董老太爷心里想着，面上则是不露声色的点头。
青娘有些为难：“客人，只是这灌汤包也是我们第一次做，我怕味道差强人意不合您胃口！”
董老太爷大手一挥：“无碍，我就尝个鲜！”
遇到这样的客人青娘也无法，看他的衣衫佩饰，虽然没有华贵至极，但也透着大户人家的韵味，遂不敢怠慢。
连忙走到蒸笼里用白瓷盘乘了四个就要端过去。
肖遥叫住了青娘：“娘，你这是……”
青娘无奈的朝那边已然探头看向这边的小厮道：“这位老爷指名要吃这个汤包，我就给他乘了一点。”
肖遥点头：“好，娘，您顺便再找个小碟子倒些醋进去吧，灌汤包蘸着醋吃味道也不错哦！”
李淑云听到后起身找了一个小碟子并倒了醋进去放到青娘的托盘里。
如此准备妥当后，青娘才端着托盘里的灌汤包和醋走过去。
几近透明的外皮下包裹着的是鲜香美味的汤汁和肉馅，董老太爷伸筷子一戳竟然没有戳破，外皮还留有弹性，他感到惊讶。
想要夹起包子就往嘴里送，被肖遥连忙制止：“爷爷，不可！”
董老太爷停住，看向肖遥：“为何不可？”
肖遥看到他停下舒了一口气，笑着道：“刚出炉的汤包内馅滚烫，若是这样吃下去会烫伤舌头。爷爷，咱们吃罐头包子还有个口诀呢！”
董老太爷来了兴趣，看着这个标致的小女娃好奇道：“什么口诀？”
“先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。吃灌汤包，汤列第一位，肉馅次之，面皮次次之。”肖遥说道，吃灌汤包的历史由来已久，只是在这个架空的时空里的这个地方，她做了第一个吃螃蟹的人。
董老太爷点头笑道：“还挺顺嘴的。”
汤汁可是灌汤包的精华所在，董老太爷照着肖遥说的吃法尝了一个连连点头，再吃第二个的时候就蘸着醋吃，这时候的醋酸中还带着一丝甜味，特别开胃，配上肥瘦均匀的内陷和筋道的外皮，口感好到爆炸，别说现在盘子里还剩两个，就算再来四个，董老太爷也觉得自己能吃的干干净净。
身边的小厮看得直咽口水，一边还对董老太爷道：“老爷，大夫可是说了您要忌口腹之欲，油腻之物可要少沾。”
董老太爷摆了摆手：“就今天吃一顿，无碍的。”
小厮欲哭无泪，老爷，您倒是给我留一个啊！
吃完了灌汤包，董老太爷满足的摸了摸自己的肚子，甚至还腆着脸问肖遥：“丫头啊，可还有包子了？”
肖遥转头看向后厨的灶间，肖大贵和肖大林两人咬了口子喝了汤，然后再一口一个吃得欢，再看向青娘，后者摇摇头，举着空荡荡的蒸笼，肖遥便知道今日份煮的灌汤包已然被吃完了。
遗憾的冲着董老太爷道：“爷爷，今日也是做出来与家人吃食，数量少，现在也没了呢！”
“这样啊……”董老太爷失望，但仍是丢了一小块碎银子在桌上：“如此，老夫今日也是赚了的。”
说完，起身就要走，肖遥连忙拦住：“爷爷，您给的银钱太多了！”
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