第672章 673：火锅
男子笑着点点头，连声说了三个秒字，以示对这个的菜品德称赞。拿起筷子，开始慢慢品尝。
从男子进门，古若嬛就开始注意起这个人，有些人，就算是如何的遮掩，骨子里的气质是无法掩盖的，此人非富即贵，但一身穷酸的衣服，看起来别扭至极。
且不说走路的姿态，就是举筷子吃饭时候的深情一直那有条不紊的举动，让人看在眼里也是极具欣赏性的。
小二此时没有别的事情，也就站在这男子的身边，看着男子吃东西，一脸期待的问吗，“公子，味道如何……”
在店小二的心理，自家菜馆的味道绝对是一流的，虽然未尝过的皇宫的美食，可却觉得，没有什么地方能做出比自家菜馆更好吃的东西了。
“淡淡的鱼香味，虽然辣却保留了些许甜味，实在可成为上品。”
男子举起筷子又吃了几口，眼里的欣赏越来越重，想必是喜欢这个味道的。由于古若嬛站的并非太远，听到了男子的话，一时间竟然似是有了陌路逢知己的感觉，忍不住想要上去攀谈。
“这位公子，不知你可否平常一下这个。”
古若嬛手里端的，是红烧狮子头。放在男子的桌子上，然后同男子面对面做了下来。
男子看到古若嬛端的东西，眼光微闪，有些激动的说：“这便是满汉全席中的四喜丸子吗？传说这四个万字寓意：福、寿、禄、喜、”
“呃……”听了男子的话，古若嬛有些梗塞，这世界本来也是有种叫四喜丸子的东西，因为的王平安会做，所以古若嬛也唱了一下，可味道着实与现代的差远了，于是在改良下又推出了这个丸子，说是四喜丸子也不为过，可总觉得改了和不改也没差别，都长得一样，古若嬛就换了名字。
“公子，这和四喜丸子并非相同，是小店改良后的成果，有一个新名字，叫‘红烧狮子头’”
听了古若嬛的话，男子明显是有些吃惊的，没有想到小小丸子，有如此威风的名字，狮子啊。那可是万兽之王，取这么霸气的名字，就不怕菜难称起名吗？
“尝尝便知。”看出了对方的质疑，古若嬛只是笑笑。
男子夹起一个丸子，小咬一口，丸子中的油汁在咬下去的那一刻，就开始外渗。虽没有滴下来，但丸子口感细腻，油多却没有肉的腥腻，加上古若嬛改良了味道，在包丸子的时候加上了各种调味品，与本来的四喜丸子味道相差极大，当然绝非是差的。
“皮色黄金，外酥里嫩，味道鲜美，简直是上乘啊，此物只应天上有。”
对于这个红烧狮子头，男子是极其赞赏的，相同唱过各种美食的，也甘愿为止沉沦。
后来，整顿饭，古若嬛一直坐在男子的对面，与男子讨论菜式，通过交谈间，古若嬛得知对方叫周瑾林，可对方的背景，周瑾林确实只字未提。
周瑾林的学识，从交谈间一一流露，加上古若嬛本就风趣，一顿饭吃下来，竟是十分的愉快。
就在结账的时候，周瑾林犯难了，因为古若嬛的皆大欢喜，算是西街高端的菜馆了，所以价钱也不低，而当小二结账的时候，周瑾林竟然有些虚羞耻。
看出了周瑾林的难处，古若嬛主动开口：“不知周公子可是有什么难言之隐。”
古若嬛的这句话说出来，无疑是让周瑾林连装也装不下去了，从怀中掏出了唯一的几枚铜板，看着古若嬛，露出苦笑。
旁边的小二似是明白了周瑾林的意思，开口便破骂：“好啊，我们掌柜的好新招待你，你竟然是个吃霸王餐的人。”言罢，店小二竟扬起手，想要打周瑾林。
古若嬛连忙制止后，没有对周瑾林发怒，反而言声开始训斥店小二：“我说了多少遍，来了的客官就是天，你动手打自己的天，生意还怎么做。”
俏脸阴沉，似有一种风雨欲来的感觉。
古若嬛的理念很清楚，对待所有人要一视同仁，所以当时周瑾林进来的时候，在外的考考也并没有阻拦，可这不代表，当知道对方没钱的时候，就应该出手伤人。且不说周瑾林性格很对她的胃口，单说动手伤人，就是不对的。
斥责完小二，古若嬛微笑看向周瑾林，道：“不知周公子近日可还有其他事？”
周瑾林似是没有想到古若嬛不光没有向自己索要饭钱，反而此般从容温和的向自己询问这种家长里短的事情。一时没有反应过来，只是摇了摇头。
“那么周公子可愿来我皆大欢喜帮忙？”
“啊？”
“周公子不必差异，我说的并非让您做这些打杂端水的粗活，我想请先生帮忙撰写一下小店的菜品，做一个食谱。”古若嬛这是诚信想要请周瑾林来写食谱的。自从来到这个世界，已有小半年，古若嬛发现，这里的菜，并没有一个很详细的体系。
说是体系有一点高大上，其实就是这里并没有现代所说的菜谱，所有的东西都是考上一辈儿的记忆传承下来的。在上一辈儿的传授下难免有些许偏差，这就是古若嬛如今所意识到的问题所在。
而她，此次来这个世界就是为了改变这个问题，让传统菜谱，传承下去。
“姑娘，不知何为菜谱。”周瑾林的疑问问了出来，听名字虽然大概懂了一二，大概就是同乐谱、棋谱差不多的东西。但是还是想问一问，以防万一。
古若嬛思索了班上，然后笑着说：“不就是和乐谱，棋谱一般的东西吗？”
“那不知该如何写？”对于关于文学方面的东西，周瑾林还是很乐意虚心受教的。
古若嬛收起了不正经的调笑，严肃的开始说：“你知道，现在的所有菜品，都是上一辈儿传给下一辈儿，且不说有没有传承着的问题，就是那中途传授中，所出现的偏差也是有很多的，要知道，失之千里，缪之千里。”
随即再次笑了笑：“相信周公子是懂这个道理的。”然后又继续说。
“菜谱，就是为了将现有的菜品，以书的方式传承下去，只要识字，就不担心菜品会失传。至于该如何写，那就要看你的笔功了。”
“首先，菜谱要确定的，是所属菜系，因为我这是京城菜馆，处在北方，也就是北方菜。”
“其次，便是编写每道菜了。每道菜的名字，还有做菜所需的材料，以及调料的分量，都必须清楚地记下。这个，到时候，你问我们的主厨王平安就好了，我会提前告诉他，他对你定不会有任何隐瞒。”
“最后，你要描写的菜的样子，以及菜的味道，偏酸的还是偏甜的？辣味重还是苦味重？就如你刚才评价刚吃的菜时，所说是一样的。菜馆的菜，皆可以供你品尝。”
古若嬛的介绍很慢，但却详细至极。而周瑾林，却已经有些云里雾里了。
他感觉，自己一定是撞了大运才会遇到这么好的人，且不说不干脏活累活，每日就是吃吃谈谈，然后用笔记一下，每日不光包吃还包住宿，简直是一份不能再美的美差了。
自从周瑾林来京城应举，不光丢了钱才，而且自己的住宿也被奸诈之人骗去，当日信心十足的来京城，不带一个小厮，如今却沦落到连回家的盘缠也没有了。
此次在这里编写菜谱，赚到的工钱不光可以参加考试，还足够自己回家，简直是天赐良缘。
思索片刻，周瑾林对古若嬛作揖表示感谢，并下决心自己顶会努力的将菜谱编到最好。
对于处理完了要编写菜谱的第一步时，古若嬛仿佛看到了自己以及打开了回现代的大门，随即更加用心的开始研制新菜。
上一次对面雪燕楼推出了双龙戏珠，自己也推出了京城烤鸭大获全胜，这次，又该以什么东西来压制的对面雪燕楼的新菜呢？
一连几日，古若嬛都苦着脸研究该推出什么新菜，虽然自己知道的菜都是从现代带出来的，有绝对大的胜算，可要敲响整个京城的名气，不下猛药是绝对不行的，所以古若嬛一直在犹豫，究竟该用什么菜，要那种全名性的，大众都喜欢的东西。
炸鸡？这个不好，小孩或许喜欢，可毕竟受众人群不广！
快餐？这个世界会需要快餐那种东西吗？
米线？可米线怎么做，他并不知道！
难不成，要弄麻辣烫？
灵光一现，古若嬛想到了要弄什么了！就弄火锅！要知道，在现代，火锅可是老少皆宜，出门聚餐必备的神奇啊！
拍定了要弄的东西，古若嬛突然想起来，对面雪燕楼的那双龙戏珠，不就是和火锅是一个性质的嘛！不过里面只是煮的羊肉，没有什么乱七八糟的其他菜，略微有些单调。如果稍作改良的话……
嘿嘿！
没有更奸诈，只有最奸诈！不对，没有最奸诈，只有更奸诈。
雪燕楼李老板是吗？让你当初挖我的人，还要谢谢你给我一个方便的点子呢。
古若嬛面上挑嘴一笑，眼里浓浓的，是阴谋的味道，论谁谁都要说，这个姑娘一定又有坏水儿了！
本身就是异世，一切都不方便，没有什么传说的中的煤气灶，也没有更高端的什么电磁炉，更不要说什么加热杯了！有点，只是从山上砍来的柴火，这个时代，就连煤炭，也是只有冬天才会用，用来取暖的。吃火锅，根本就是奢侈到了极点。
说道这里，古若嬛就打算借鉴一下对面雪燕楼的法子，也不知道用的是什么高端的方法，让那涮羊肉的锅，可以持续加热！
想了想，乔装打扮了一番，穿了一身男装，古若嬛去了对面的雪燕楼，进门，就点了里面最火的双龙戏珠。
古若嬛本以为，这涮羊肉的桌子，会和现代一样，将桌子掏空放在桌子中间，却为想到，是一个大锅套一个效果，一起放在桌子上。外面的锅里，不知道放了些什么，燃烧着蓝色的火焰。里面的锅，是同现代相似至极的鸳鸯锅，最中间是一个掏空的圆柱，放着一个大大的球。
古若嬛看了之后也不由得赞叹，这有点双龙戏珠的感觉。
这羊肉做得很讲究，味道也鲜美，可少了配菜的涮羊肉，终归是缺少了灵魂。
古若嬛饭量本就不大，也没吃多少，可结账的时候，那价钱却高的怕人。付钱的时候，说真的，古若嬛是有点小小的肉疼的。
她从穿越来，就基本在皆大欢喜带着，所有的吃喝都是在皆大欢喜，自家以及有了大厨，人傻才跑到外面去花钱买别人家的东西。今天古若嬛的花钱，完全就是为了看看对方是怎么做的，看了后发现没有想象中那么的高端，还是有一点点小失望的。
往回走的时候，考考拦住了古若嬛，开口询问，古若嬛为什么会去对面雪燕楼。
在讲清楚自己去的理由后，古若嬛又问了下那锅里放的可以着火的东西是什么，说真的，古若嬛化学是个渣，什么也不知道，更不要说认了。
“哦……掌柜的你说的是水碳吧，这边很多人用的，所有人吃哪种涮肉，都用的是那个东西！”考考解释道。
听考考说，古若嬛大概也知道一二了，虽然自己化学渣渣，但勉强还是知道好多老火锅店用干冰当作煮火锅的燃料，当下也清楚了写：“那东西贵吗？”
男子笑着点点头，连声说了三个秒字，以示对这个的菜品德称赞。拿起筷子，开始慢慢品尝。
从男子进门，古若嬛就开始注意起这个人，有些人，就算是如何的遮掩，骨子里的气质是无法掩盖的，此人非富即贵，但一身穷酸的衣服，看起来别扭至极。
且不说走路的姿态，就是举筷子吃饭时候的深情一直那有条不紊的举动，让人看在眼里也是极具欣赏性的。
小二此时没有别的事情，也就站在这男子的身边，看着男子吃东西，一脸期待的问吗，“公子，味道如何……”
在店小二的心理，自家菜馆的味道绝对是一流的，虽然未尝过的皇宫的美食，可却觉得，没有什么地方能做出比自家菜馆更好吃的东西了。
“淡淡的鱼香味，虽然辣却保留了些许甜味，实在可成为上品。”
男子举起筷子又吃了几口，眼里的欣赏越来越重，想必是喜欢这个味道的。由于古若嬛站的并非太远，听到了男子的话，一时间竟然似是有了陌路逢知己的感觉，忍不住想要上去攀谈。
“这位公子，不知你可否平常一下这个。”
古若嬛手里端的，是红烧狮子头。放在男子的桌子上，然后同男子面对面做了下来。
男子看到古若嬛端的东西，眼光微闪，有些激动的说：“这便是满汉全席中的四喜丸子吗？传说这四个万字寓意：福、寿、禄、喜、”
“呃……”听了男子的话，古若嬛有些梗塞，这世界本来也是有种叫四喜丸子的东西，因为的王平安会做，所以古若嬛也唱了一下，可味道着实与现代的差远了，于是在改良下又推出了这个丸子，说是四喜丸子也不为过，可总觉得改了和不改也没差别，都长得一样，古若嬛就换了名字。
“公子，这和四喜丸子并非相同，是小店改良后的成果，有一个新名字，叫‘红烧狮子头’”
听了古若嬛的话，男子明显是有些吃惊的，没有想到小小丸子，有如此威风的名字，狮子啊。那可是万兽之王，取这么霸气的名字，就不怕菜难称起名吗？
“尝尝便知。”看出了对方的质疑，古若嬛只是笑笑。
男子夹起一个丸子，小咬一口，丸子中的油汁在咬下去的那一刻，就开始外渗。虽没有滴下来，但丸子口感细腻，油多却没有肉的腥腻，加上古若嬛改良了味道，在包丸子的时候加上了各种调味品，与本来的四喜丸子味道相差极大，当然绝非是差的。
“皮色黄金，外酥里嫩，味道鲜美，简直是上乘啊，此物只应天上有。”
对于这个红烧狮子头，男子是极其赞赏的，相同唱过各种美食的，也甘愿为止沉沦。
后来，整顿饭，古若嬛一直坐在男子的对面，与男子讨论菜式，通过交谈间，古若嬛得知对方叫周瑾林，可对方的背景，周瑾林确实只字未提。
周瑾林的学识，从交谈间一一流露，加上古若嬛本就风趣，一顿饭吃下来，竟是十分的愉快。
就在结账的时候，周瑾林犯难了，因为古若嬛的皆大欢喜，算是西街高端的菜馆了，所以价钱也不低，而当小二结账的时候，周瑾林竟然有些虚羞耻。
看出了周瑾林的难处，古若嬛主动开口：“不知周公子可是有什么难言之隐。”
古若嬛的这句话说出来，无疑是让周瑾林连装也装不下去了，从怀中掏出了唯一的几枚铜板，看着古若嬛，露出苦笑。
旁边的小二似是明白了周瑾林的意思，开口便破骂：“好啊，我们掌柜的好新招待你，你竟然是个吃霸王餐的人。”言罢，店小二竟扬起手，想要打周瑾林。
古若嬛连忙制止后，没有对周瑾林发怒，反而言声开始训斥店小二：“我说了多少遍，来了的客官就是天，你动手打自己的天，生意还怎么做。”
俏脸阴沉，似有一种风雨欲来的感觉。
古若嬛的理念很清楚，对待所有人要一视同仁，所以当时周瑾林进来的时候，在外的考考也并没有阻拦，可这不代表，当知道对方没钱的时候，就应该出手伤人。且不说周瑾林性格很对她的胃口，单说动手伤人，就是不对的。
斥责完小二，古若嬛微笑看向周瑾林，道：“不知周公子近日可还有其他事？”
周瑾林似是没有想到古若嬛不光没有向自己索要饭钱，反而此般从容温和的向自己询问这种家长里短的事情。一时没有反应过来，只是摇了摇头。
“那么周公子可愿来我皆大欢喜帮忙？”
“啊？”
“周公子不必差异，我说的并非让您做这些打杂端水的粗活，我想请先生帮忙撰写一下小店的菜品，做一个食谱。”古若嬛这是诚信想要请周瑾林来写食谱的。自从来到这个世界，已有小半年，古若嬛发现，这里的菜，并没有一个很详细的体系。
说是体系有一点高大上，其实就是这里并没有现代所说的菜谱，所有的东西都是考上一辈儿的记忆传承下来的。在上一辈儿的传授下难免有些许偏差，这就是古若嬛如今所意识到的问题所在。
而她，此次来这个世界就是为了改变这个问题，让传统菜谱，传承下去。
“姑娘，不知何为菜谱。”周瑾林的疑问问了出来，听名字虽然大概懂了一二，大概就是同乐谱、棋谱差不多的东西。但是还是想问一问，以防万一。
古若嬛思索了班上，然后笑着说：“不就是和乐谱，棋谱一般的东西吗？”
“那不知该如何写？”对于关于文学方面的东西，周瑾林还是很乐意虚心受教的。
古若嬛收起了不正经的调笑，严肃的开始说：“你知道，现在的所有菜品，都是上一辈儿传给下一辈儿，且不说有没有传承着的问题，就是那中途传授中，所出现的偏差也是有很多的，要知道，失之千里，缪之千里。”
随即再次笑了笑：“相信周公子是懂这个道理的。”然后又继续说。
“菜谱，就是为了将现有的菜品，以书的方式传承下去，只要识字，就不担心菜品会失传。至于该如何写，那就要看你的笔功了。”
“首先，菜谱要确定的，是所属菜系，因为我这是京城菜馆，处在北方，也就是北方菜。”
“其次，便是编写每道菜了。每道菜的名字，还有做菜所需的材料，以及调料的分量，都必须清楚地记下。这个，到时候，你问我们的主厨王平安就好了，我会提前告诉他，他对你定不会有任何隐瞒。”
“最后，你要描写的菜的样子，以及菜的味道，偏酸的还是偏甜的？辣味重还是苦味重？就如你刚才评价刚吃的菜时，所说是一样的。菜馆的菜，皆可以供你品尝。”
古若嬛的介绍很慢，但却详细至极。而周瑾林，却已经有些云里雾里了。
他感觉，自己一定是撞了大运才会遇到这么好的人，且不说不干脏活累活，每日就是吃吃谈谈，然后用笔记一下，每日不光包吃还包住宿，简直是一份不能再美的美差了。
自从周瑾林来京城应举，不光丢了钱才，而且自己的住宿也被奸诈之人骗去，当日信心十足的来京城，不带一个小厮，如今却沦落到连回家的盘缠也没有了。
此次在这里编写菜谱，赚到的工钱不光可以参加考试，还足够自己回家，简直是天赐良缘。
思索片刻，周瑾林对古若嬛作揖表示感谢，并下决心自己顶会努力的将菜谱编到最好。
对于处理完了要编写菜谱的第一步时，古若嬛仿佛看到了自己以及打开了回现代的大门，随即更加用心的开始研制新菜。
上一次对面雪燕楼推出了双龙戏珠，自己也推出了京城烤鸭大获全胜，这次，又该以什么东西来压制的对面雪燕楼的新菜呢？
一连几日，古若嬛都苦着脸研究该推出什么新菜，虽然自己知道的菜都是从现代带出来的，有绝对大的胜算，可要敲响整个京城的名气，不下猛药是绝对不行的，所以古若嬛一直在犹豫，究竟该用什么菜，要那种全名性的，大众都喜欢的东西。
炸鸡？这个不好，小孩或许喜欢，可毕竟受众人群不广！
快餐？这个世界会需要快餐那种东西吗？
米线？可米线怎么做，他并不知道！
难不成，要弄麻辣烫？
灵光一现，古若嬛想到了要弄什么了！就弄火锅！要知道，在现代，火锅可是老少皆宜，出门聚餐必备的神奇啊！
拍定了要弄的东西，古若嬛突然想起来，对面雪燕楼的那双龙戏珠，不就是和火锅是一个性质的嘛！不过里面只是煮的羊肉，没有什么乱七八糟的其他菜，略微有些单调。如果稍作改良的话……
嘿嘿！
没有更奸诈，只有最奸诈！不对，没有最奸诈，只有更奸诈。
雪燕楼李老板是吗？让你当初挖我的人，还要谢谢你给我一个方便的点子呢。
古若嬛面上挑嘴一笑，眼里浓浓的，是阴谋的味道，论谁谁都要说，这个姑娘一定又有坏水儿了！
本身就是异世，一切都不方便，没有什么传说的中的煤气灶，也没有更高端的什么电磁炉，更不要说什么加热杯了！有点，只是从山上砍来的柴火，这个时代，就连煤炭，也是只有冬天才会用，用来取暖的。吃火锅，根本就是奢侈到了极点。
说道这里，古若嬛就打算借鉴一下对面雪燕楼的法子，也不知道用的是什么高端的方法，让那涮羊肉的锅，可以持续加热！
想了想，乔装打扮了一番，穿了一身男装，古若嬛去了对面的雪燕楼，进门，就点了里面最火的双龙戏珠。
古若嬛本以为，这涮羊肉的桌子，会和现代一样，将桌子掏空放在桌子中间，却为想到，是一个大锅套一个效果，一起放在桌子上。外面的锅里，不知道放了些什么，燃烧着蓝色的火焰。里面的锅，是同现代相似至极的鸳鸯锅，最中间是一个掏空的圆柱，放着一个大大的球。
古若嬛看了之后也不由得赞叹，这有点双龙戏珠的感觉。
这羊肉做得很讲究，味道也鲜美，可少了配菜的涮羊肉，终归是缺少了灵魂。
古若嬛饭量本就不大，也没吃多少，可结账的时候，那价钱却高的怕人。付钱的时候，说真的，古若嬛是有点小小的肉疼的。
她从穿越来，就基本在皆大欢喜带着，所有的吃喝都是在皆大欢喜，自家以及有了大厨，人傻才跑到外面去花钱买别人家的东西。今天古若嬛的花钱，完全就是为了看看对方是怎么做的，看了后发现没有想象中那么的高端，还是有一点点小失望的。
往回走的时候，考考拦住了古若嬛，开口询问，古若嬛为什么会去对面雪燕楼。
在讲清楚自己去的理由后，古若嬛又问了下那锅里放的可以着火的东西是什么，说真的，古若嬛化学是个渣，什么也不知道，更不要说认了。
“哦……掌柜的你说的是水碳吧，这边很多人用的，所有人吃哪种涮肉，都用的是那个东西！”考考解释道。
听考考说，古若嬛大概也知道一二了，虽然自己化学渣渣，但勉强还是知道好多老火锅店用干冰当作煮火锅的燃料，当下也清楚了写：“那东西贵吗？”